羊肚菌成就了我，也成（chéng）就了我的家乡（xiāng）,公司总经理胡浩先生

发布日（rì）期：2023-05-27

胡浩（hào），今年43岁。家里（lǐ）还有一个小（xiǎo）我两（liǎng）岁弟弟。

母亲在（zài）我四岁的时候，生病去（qù）世。父（fù）亲独自一人抚养（yǎng）我（wǒ）们，年少（shǎo）时（shí）由于（yú）家境贫寒，我把（bǎ）唯一（yī）上学（xué）的（de）机会让（ràng）给弟弟，这个事情让父亲抱憾终身。

父亲当（dāng）时一定想（xiǎng）不到（dào），中途辍学的我能（néng）靠羊（yáng）肚菌（jun1）年营业额百万（wàn），成立了两（liǎng）家（jiā）公司，并拥有（yǒu）了自己（jǐ）的品牌，带动（dòng）当地的经济（jì）发展，解决了几十个老乡（xiāng）的就（jiù）业。

我没（méi）什么先天的优势，只有（yǒu）一颗不服输的心。只要我（wǒ）瞄准了目（mù）标，就算是连滚带爬也要到达（dá）终（zhōng）点。

而（ér）这（zhè）种不（bú）服输的性格，和我父（fù）亲（qīn）的教育有莫大的关（guān）系。四岁时，母亲因（yīn）为一次意（yì）外的划伤，导致破伤风（fēng）转败血症去（qù）世了（le），留下（xià）了两个嗷嗷（áo）待哺的孩（hái）子。

母亲去世（shì）的（de）时候，父亲才29岁。他怕我们（men）两个受委屈，没（méi）有再娶，一个人含辛（xīn）茹苦地抚养我和（hé）弟弟长大。

也许父亲曾感慨过（guò）命运的不公，但是（shì）从来（lái）没有在我们（men）面（miàn）前表露过，反而用积极的（de）生活态度影响着我们（men）。他每天（tiān）早（zǎo）上都会带我和弟（dì）弟跑（pǎo）步，还会教我们唱歌。

父亲的最大（dà）愿望就是供我们读书，想让我们靠读书（shū）走出大山，改变自己（jǐ）的命运（yùn）。无论（lùn）多么辛苦，他都没有怨言。

父亲对我们的教（jiāo）育很严格，不（bú）听话的时（shí）候真（zhēn）的会“棍棒伺候”。但是（shì）每次打（dǎ）完我，他都会在我（wǒ）睡（shuì）着（zhe）的时候，悄（qiāo）悄去（qù）看（kàn）看有没有把我打（dǎ）伤，这个是（shì）他很多年以后和我说的。

记（jì）得我八岁左右，有一次弟弟生病，父亲带（dài）他去医院做手术，那段（duàn）时间把我一个留（liú）在（zài）家里。当时是正月里，天（tiān）气最冷（lěng）的时候。我就（jiù）在亲戚家或邻居家，东家吃一顿（dùn），西家吃（chī）一顿（dùn），也没有好（hǎo）的鞋（xié）子可以（yǐ）穿，更无人照看，脚上生满了冻疮（chuāng）。

（采摘后的羊肚菌）

等（děng）父亲（qīn）回来的时（shí）候，让我在找村里的赤脚医生拿（ná）点药涂抹（mò），没想到我（wǒ）还被（bèi）医生家的狗咬伤了。

父亲不得不带（dài）着我和（hé）弟弟（dì）一起住院（yuàn）。本来就非常贫困（kùn），没有母亲，父（fù）亲一个人又（yòu）当爹又当妈，想想30岁的男人带着一个2岁多和一个4岁多的孩子，上街都（dōu）是背上（shàng）背一（yī）个，胸前抱（bào）一个。

我（wǒ）现在也（yě）在带（dài）孩子，无法想象（xiàng）当年父亲是怎样熬过来的，那段日子我们家过得真的很艰难。

上初中的时（shí）候（hòu），父亲（qīn）为了我们的学（xué）费，去信用社（shè）借钱，我当（dāng）时（shí）就在场，1000块都没有借到，根本缴不起两个孩子的学费。不得已我跟父亲说（shuō）我（wǒ）要出（chū）去工作，来供（gòng）弟弟上学。

父亲当时听到这个（gè）事情（qíng）的时（shí）候，很生（shēng）气。他可能也是在生自己的气（qì），觉（jiào）得（dé）自己没有本事，不（bú）能让孩子继续读书（shū）。但是没有办法，因为实在是（shì）供不（bú）起两个孩子（zǐ）。

15岁我（wǒ）辍学了，外出打工。最后弟弟考到了（le）中师，毕（bì）业后分（fèn）配到地（dì）方（fāng）当老师，也（yě）算给了我一点安慰。

在2000年11月（yuè），我（wǒ）20岁的时候，不幸又降临到我（wǒ）们这个家庭，父亲由于常年劳累，生（shēng）病去世（shì）了。

一直到去世前，父亲都（dōu）在为没有继续让我上学（xué）的（de）事情感到愧（kuì）疚，认为自己（jǐ）当年要是（shì）再坚持（chí）一（yī）下，也许我也（yě）能（néng）靠读书改变命运，走出大（dà）山，过上好的生活（huó）。

父亲完全想（xiǎng）不到（dào），即便（biàn）没有读书，我也能靠自学拿到四川农业大学大专证书。现在的生活也过得（dé）去，可惜我（wǒ）无法和他一起分享我（wǒ）的努力（lì）和成功。

父亲去（qù）世以（yǐ）后，我就考（kǎo）虑我应该做什么，是继续（xù）打工，还是创（chuàng）业（yè），因为之前打工也攒下（xià）点资本。

当时我就（jiù）想到了羊肚菌，羊肚（dù）菌是（shì）生（shēng）长在我们家乡山（shān）区的一种野生蘑菇，因长相像羊（yáng）肚而得名。在我小时候，父（fù）亲也会在每年的春季采摘这个蘑菇给我们吃。

（野生羊肚菌）

山（shān）区的（de）孩子从小就会吃很（hěn）多野果、野菌（jun1）子，当（dāng）时并没有觉（jiào）得它有什么特别之（zhī）处（chù），只（zhī）是觉得好吃。

第一次改变我认知的是十二岁那年，有一次发现竟（jìng）然有个香港商人来当地收购（gòu）羊肚（dù）菌，当时收购野生羊肚菌，一斤能（néng）卖（mài）2-3元钱（qián）。当（dāng）时打工一天的工资只有3元左右。我才知道这种（zhǒng）“蘑菇”竟然可以（yǐ）卖这么高的价格，还能赚（zuàn）钱。

从那时开始，每年（nián）春季我都会去山（shān）里（lǐ）采摘（zhāi），并（bìng）把它卖给（gěi）收购商，赚（zuàn）点（diǎn）钱补贴家用。到我父亲去世的2000年，我就（jiù）开（kāi）始到山里的（de）老乡家收购野生羊肚（dù）菌，赚取（qǔ）些差价（jià）。

但跟着节令采摘野菌（jun1）子（zǐ），每年也就（jiù）那么两三个（gè）月，如（rú）果能自己种出羊（yáng）肚菌，岂不（bú）是收入更丰厚？有了这个（gè）想法后（hòu），我（wǒ）就有意识的学习（xí）食用菌相关知识，并按照（zhào）自己当时对（duì）羊（yáng）肚菌的了解做起了实验。

从1996年（nián）开始，我们有一个陈姓收购商（shāng），当时（shí）他（tā）是全国最大的收（shōu）购商。每（měi）年（nián）收购野生羊肚菌时，他会把羊肚菌的菌脚泥剪下（xià）来，这些对于他们来（lái）说是废品（pǐn）。

我就把它们收（shōu）集起来，拿（ná）去撒（sā）在（zài）家乡周边的（de）地上，看会不会生（shēng）长出（chū）来新的菌子。

当时的想法很单纯，如果我能（néng）人工（gōng）种出羊肚菌，那就不用受季节的影响，随时可（kě）以种植。这种想法，在现在看来是（shì）多么的幼稚。

到了第二年，那地方果（guǒ）然长出几（jǐ）棵羊（yáng）肚（dù）菌，但也不知道（dào）是（shì）我撒的（de）还（hái）是（shì）野生（shēng）的，就从那时开始对羊肚菌慢慢有兴趣。

我就想要研究怎（zěn）么种植（zhí），当时就会（huì）有意识的去学习（xí）与食用菌相关的种植方面书（shū）籍资（zī）料。

父亲去世以后，弟弟也能教（jiāo）书养（yǎng）活自己，我也没有什么负担。就想着要闯一下（xià），自己创业做点啥，为自己的人（rén）生争取更多的可能性。

（菌种（zhǒng）存放室（shì））

创业我首先想到（dào）了羊肚菌（jun1）。我（wǒ）对（duì）羊肚菌比较（jiào）熟悉。尤其是（shì）销售（shòu）方面，从（cóng）13岁做（zuò）到20岁，认识了很多收购商，也了解市场（chǎng）行（háng）情（qíng）。种植（zhí）这方（fāng）面虽然没有突破，但是大家都（dōu）在共同研究，还是（shì）有希望的。

但是理想多么丰满，现实就多么（me）骨感。我当时只是初中学（xué）历，想要（yào）研究种植，有很（hěn）多需要（yào）学习（xí）的地方，所以（yǐ）我到川农（nóng）大（dà）和武（wǔ）汉华中农业大学（xué）去找这方面的专家学习。

但（dàn）当时的情况是，这些教（jiāo）授听（tīng）说要种植羊肚菌，都（dōu）直（zhí）摇头，说目前没有能（néng）成功种植羊肚菌（jun1）的（de）人。他们能给我的资（zī）料都是（shì）香菇、平菇等普通食用（yòng）菌的资料，真正羊肚菌的资料（liào）当时是没有的。

羊肚菌属于高端食用菌，当时（shí）有很多人也在（zài）研究羊肚菌的种植，但（dàn）是都没有明（míng）显（xiǎn）突破（pò）。

羊（yáng）肚（dù）菌生在野外，而且每（měi）年生长的（de）地方也都（dōu）不尽相（xiàng）同。有时候（hòu），去年收获（huò）颇丰的地方（fāng），今年再去（qù）往往一（yī）株都找不到了。因此，人（rén）们常常（cháng）把羊肚菌称为（wéi）“顽（wán）皮的蘑菇（gū）”。

那（nà）时候我（wǒ）还（hái）做一（yī）些仿野生的试验，因为没有任（rèn）何资料可以（yǐ）参考，全（quán）凭自己（jǐ）的想象（xiàng）进行，很（hěn）茫然（rán）。

在收购（gòu）羊肚菌的同时，我每年都坚持去山里搜集各种野生羊肚菌标（biāo）本。为了收集（jí）标本，我去过（guò）我们四川阿坝、凉（liáng）山等地，也跑过新疆（jiāng）、云南、贵（guì）州、安徽（huī），甚至欧洲。

每次看到一个品质（zhì）优良的羊肚菌，那种（zhǒng）感觉就（jiù）像是发现了（le）新大陆，非常的兴奋（fèn），然后小心翼翼地收集起来。

我（wǒ）收集了上（shàng）百个（gè）野（yě）生羊肚菌（jun1）标本，从里面筛选了一些可用的标本。拿到我自己搭的小实验室（shì）里（lǐ），开（kāi）始（shǐ）分（fèn）离菌株，然后做出菇（gū）实验（yàn）。

虽然（rán）多年来屡战（zhàn）屡败，没（méi）有任（rèn）何经验可（kě）以借鉴，也不知道失败的（de）原（yuán）因在哪。但是我从来没（méi）有想过放弃，我想的是也许（xǔ）下一（yī）次我就（jiù）成功了。

多年来不间断做实验（yàn），经过不知道多少次的失败，我终于提（tí）取出（chū）几个优（yōu）质的菌株。

种到试验地里后，为了精（jīng）心（xīn）呵护（hù）每（měi）个菌株，我每天不知道往实验（yàn）田跑多少趟，对（duì）数据进行记录，生（shēng）怕出现一点意外。

等到出菇的时候，我差点掉下泪来，那种激动（dòng），已经不能用语言来（lái）表述（shù）了。

但（dàn）出菇只能证明我的试验成功了，一个品种的定（dìng）型需要大量的大田种植数据。看似（sì）一个简单（dān）的羊肚菌，它所涉及的是一（yī）个很专业的微生物（wù）学系统。

每天要看大量（liàng）的（de）资（zī）料，对初（chū）中文凭的我，要啃掉很多晦涩难懂的（de）生词，确实很艰难。所以才会一边（biān）学（xué）习食用菌方面的专业知识，一边自考（kǎo）四川农业大（dà）学的现（xiàn）代农（nóng）业（yè）技术专（zhuān）业。

记得袁隆（lóng）平老先生说过：“哪有搞科学（xué）研究不失败的呢？我不断的学习探索，跌跤（jiāo）就（jiù）跌跤，我（wǒ）再爬起来再干，就是了。”

一个人的时候再苦再累（lèi）我（wǒ）都能（néng）承受，但有（yǒu）了家庭（tíng）后，我肩膀上的责任就（jiù）更重了，如（rú）果没有家人的支持（chí），我不敢想象我能一步步（bù）走到现在。

2003年遇到我现（xiàn）在的妻（qī）子，我当时的家庭情况（kuàng）比较特殊，无（wú）父无母（mǔ），无车无房（fáng）。她愿意（yì）嫁给一（yī）个找（zhǎo）长辈借5000元办婚礼（lǐ）的我。想（xiǎng）着以后我一定努（nǔ）力，不能让她的人生太亏。

次（cì）年女（nǚ）儿也出（chū）生了。后（hòu）来开了一个家电维修门店（diàn），虽能（néng）养活家（jiā）人，但总觉得（dé）心有不甘。

我“钟情”于羊（yáng）肚菌（jun1），对于羊肚（dù）菌（jun1）种（zhǒng）植的研究也一直没有（yǒu）停下来。又要（yào）做（zuò）家电维（wéi）修，又要做研究，对于家（jiā）人的陪伴就会（huì）很少。

而且做羊肚菌这个行业，当年其实相（xiàng）当于（yú）是（shì）在赌，因为你不知道（dào）什么时（shí）候能（néng）成功，也（yě）不知道（dào）到底能不能成功（gōng），所有的都是未知数。

但是妻子（zǐ）真的很理（lǐ）解（jiě）我，她明（míng）白种植羊（yáng）肚（dù）菌行业（yè）是我的（de）梦想，也从（cóng）来（lái）没有阻拦我，只要（yào）我能保证家人（rén）的生（shēng）活（huó），我做什么她都从不干涉（shè）。

包括我的岳父岳（yuè）母（mǔ），也是很支持（chí）我。他们认（rèn）为只要我不（bú）做犯法的（de）事，其他（tā）事情都不（bú）干预。而且在我（wǒ）需要他们帮忙带孩子的时候，都是一个电话就过来了，所以（yǐ）我真的很感谢他们（men）。

正是有家电销售的固定收入和家（jiā）人的支持，我才能有精力去做（zuò）研究（jiū）。

我当时（shí）的（de）想法其（qí）实很简（jiǎn）单。我觉（jiào）得（dé）不管（guǎn）你做什（shí）么行业，你在镇上能做到第（dì）一（yī），那你肯定就是镇里的佼佼（jiǎo）者，你要在县上能（néng）做第（dì）一，那肯定就是当地的翘楚。

但当时如果我想把（bǎ）家电（diàn）销（xiāo）售做成（chéng）当（dāng）地（dì）第一（yī）是（shì）非（fēi）常不容易的，在羊（yáng）肚（dù）菌行业发（fā）力，也许可能性会（huì）更大。

想要把一（yī）件事情做好，就（jiù）必须要付出（chū）辛勤的劳动，任（rèn）何事（shì），都要（yào）在其中摸爬滚打多年，你才能逐渐摸清里头的门（mén）道，才能（néng）明白怎样（yàng）挣到钱，成（chéng）为行家。

靠着（zhe）这个（gè）信念（niàn），一（yī）点点支撑我，让我向着（zhe）自己（jǐ）的目（mù）标努力，我就想先做当地的第一。

到了2008年地震前后（hòu），我已经能够（gòu）慢慢能培养出羊肚菌的母（mǔ）种、原种和栽培种。但是出菇情况很不（bú）稳定。所以一直无法进行大田种植。

直到2010年四川省民科院谭老（lǎo）师，发明了营养（yǎng）袋。我们受到了启发，想（xiǎng）在此基础上研制（zhì）出适合（hé）本地的营养袋。

对于营养袋（dài）里面成分的配比（bǐ）情况（kuàng），我又改（gǎi）进多次，终于（yú）可以应（yīng）用到（dào）当地，就能使得（dé）羊肚菌的（de）出菇保持（chí）基本（běn）稳定（dìng）可控。

到2011年的11月，在我的带领下，桑（sāng）枣镇红牌（pái）村5组种植的3亩地羊肚菌，次年采（cǎi）收了600斤鲜羊肚菌。

从那以后，我带（dài）着村民们真正开启了羊肚（dù）菌的（de）种植之路。我（wǒ）们也是全国在羊肚菌这个行（háng）业种植最（zuì）早（zǎo）的一批人（rén）。

2014年（nián），仅仅用了三年时间，我们（men）由（yóu）村到安州区，成立绵阳（yáng）安州区皓宇（yǔ）羊肚菌种植（zhí）专业合作社，最多的时候我们合作社（shè）种植（zhí）面（miàn）积达（dá）300亩以（yǐ）上。

羊肚菌（jun1）种植其实是个高利（lì）润伴随高风险的行业（yè）。因为它投入（rù）一亩（mǔ）地最简（jiǎn）单（dān）的也得七（qī）八千（qiān），如（rú）果管理（lǐ）不当，或者气候（hòu）不（bú）好，它可以出现减产，甚至绝收。极（jí）端条件下，还可能（néng）出现上百亩整体绝收。

也正因（yīn）为（wéi）如此，羊肚菌到（dào）目前还属于（yú）高端（duān）消费的食用菌（jun1）。它（tā）不像平（píng）菇、香（xiāng）菇（gū）到处都能买到。目前野生羊肚菌售价（jià）2000元/公（gōng）斤起步，人工种（zhǒng）植的羊肚菌（jun1）批发价（jià）1000元/公斤左（zuǒ）右。

不只是在（zài）中国，食用羊肚菌（jun1）在西（xī）欧国（guó）家也极为盛行（háng），就像在（zài）中国高（gāo）级餐厅必备的鲍鱼（yú）一样，因而也被称（chēng）为“法国松（sōng）露”，与猴头、鱼（yú）翅、燕窝一（yī）起曾被皇室誉为四大“山珍海味（wèi）”。

2017年（nián），我的一（yī）个朋（péng）友，借助一带一路的政策，想要让我跟他一起去（qù）欧洲塞（sāi）尔（ěr）维亚（yà）做食用菌项目。后来，因没有人投资，这个事情就不（bú）了（le）了之了。

虽然合作没谈成，但我了解到一个情况（kuàng），就是国外人工比我们这边贵，也（yě）就是说欧（ōu）洲人宁愿从中国买，可能比当地种出来（lái）还便宜（yí）。中国（guó）出口羊（yáng）肚菌主要是出口冷（lěng）冻的，这样能保存时间更久。

当年我从欧洲回来，就（jiù）想自己做企业。在欧洲时，也学习（xí）了欧洲（zhōu）企业的管理经验。2017年09月成立了农业科技有限公司。

从办公司开始一直想办一个食（shí）用菌菌种生（shēng）产经营许可证，这个证书从2017年（nián）准备到2022年拿证，办了5年多（duō）才办下来（lái）。其中的艰（jiān）辛也是一言（yán）难尽。

国家当时有规（guī）定，做（zuò）菌种（zhǒng），就必须要求办这个证。但在安州区，这么多（duō）年从来没有办过这（zhè）个证（zhèng）。

但功夫不负（fù）有心（xīn）人，即（jí）便困（kùn）难重重，2022年10月16号，我们（men）安州区的第（dì）一个（gè）食（shí）用菌菌种生（shēng）产（chǎn）经营许可证（zhèng），在我们公（gōng）司的不断（duàn）努力下办到了，我们证书写（xiě）的是安州区001号。

在这个过程中，我也想过（guò）放弃（qì），把（bǎ）自己（jǐ）弄（nòng）得这么（me）累（lèi），其（qí）实不办（bàn）证也（yě）能销售，但是我（wǒ）想（xiǎng）让我的公司走上正（zhèng）轨，扩大经营，就（jiù）必须要证件齐全，骨子里那（nà）股不服输的劲（jìn），一直支（zhī）撑着我。

我想的公司（sī）不仅仅是要做菌种生产，种（zhǒng）植和（hé）批发，还必须要做自己的品牌。

2018年我开始注册（cè）商标，做专利。我就想要做一个属（shǔ）于自己的品牌，让大家想到羊肚菌，能想到我们公（gōng）司（sī）的品（pǐn）牌，当年成（chéng）功（gōng）注册了“浩宇山珍（zhēn）”这个品牌。

品牌有（yǒu）了，就想着能否研发出（chū）一种产品，用羊（yáng）肚（dù）菌为原料生产一种可以直接（jiē）食（shí）用（yòng）的产品（pǐn）。

于（yú）是，在2021年开发（fā）出的“碧鲜美”品牌的（de）羊（yáng）肚菌酱和羊肚菌鸡肉酱（jiàng）。这个填补了（le）国（guó）内羊肚菌调味品市场的空白（bái）。

2022年7月（yuè），公司产品通过中央电视（shì）台（tái）的筛选检验合格，成为全国第一家以羊肚菌产（chǎn）品（pǐn）登（dēng）上CCTV的企业。

一个人能（néng）成事没什（shí）么了不起，我更佩服那些可以带动影响身边人一（yī）起成事的人。

我是农村（cūn）出生的，也（yě）明白农村人（rén）的辛苦，在我们当地有很多贫困户，他们只（zhī）能达（dá）到（dào）温饱状态，我想要帮助（zhù）他们。

所以从2019年（nián）开（kāi）始，每年都会给村里发一亩地的菌种，让他们自己（jǐ）去种（zhǒng）植（zhí），如果能种植好（hǎo），一年也能收（shōu）入（rù）1-2万元。帮助他们（men）增加收入。

同时，公司羊肚菌生产、种植、采收、加工和深加工这（zhè）个环节，每年（nián）都需要大量的人工，利用（yòng）农村的剩余劳（láo）动力，主要是（shì）一些留守的妇女，还有一些不能出外（wài）务工的农民。

在2022年，我们全年（nián）对周（zhōu）边农（nóng）户发放的（de）务（wù）工工资（zī）将近50万。

帮助剩余剩余劳动力（lì）就业，也算（suàn）是对家乡经（jīng）济做出了一定的贡献。还被（bèi）当地授予“2022年三农工作先进单位”。

羊肚菌生产的原料（liào）小麦，我们公司会尽最大限度从当地收购，这样既解决了我（wǒ）们收购原料的问题，也（yě）帮助当地农民扩（kuò）大销售量（liàng）。

目前，我还（hái）在继续（xù）学习品牌（pái）的销（xiāo）售，宣传推广（guǎng）的（de）领域（yù），想（xiǎng）把羊肚（dù）菌这个（gè）行业做大做（zuò）强。能让羊肚菌走上我们平常百姓的餐桌上（shàng），带动当地经济，解决（jué）人员就业问题，也为我（wǒ）的家乡（xiāng）做一些贡献。

学习成长是每个人一辈子的（de）事，它无（wú）关年纪。无论（lùn）何时（shí），停滞成长，才是最可怕的衰老。

我希望自己在有（yǒu）生之年，可以让（ràng）羊（yáng）肚菌这（zhè）项事业做大做强，通过（guò）和高校（xiào）与企业进（jìn）行深度的校（xiào）企合作（zuò），并继续在精深加工（gōng）方面加大研发（fā）投入力度，让JDB和昊天农业（yè）科技的产（chǎn）品走进更多家（jiā）庭，改（gǎi）善更多人的生活。

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